Войти Регистрация
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.

Утка фермерская (замороженная) от Юрия Каширина

Утка фермерская (замороженная) от Юрия Каширина
Средний вес тушки
2-2,5 кг

Примерный вес тушки 2 – 2,5 кг

Утка – один из деликатесных видов птицы, который отличается изысканным вкусом. Ее мясо богато белком и аминокислотами. В 100 г утиного мяса содержится почти половина суточной нормы ниацина (никотиновой кислоты), способствующей снижению «плохого» холестерина в крови. Мясо усваивается быстрее, чем говядина или свинина. А утиный жир по Омега-3 жирным кислотам приравнивают к оливковому маслу, он стимулирует обмен веществ в организме, производит мощное антиоксидантное действие, стабилизирует гормональный фон, положительно воздействует на сердечно-сосудистую и нервную системы, воздействует на повышение потенции у мужчин.

Юрий Каширин на своей ферме выращивает два вида домашней утки. Все они хорошо набирают вес без всяких дополнительных добавок, питаясь травкой и зерном. В качестве витаминной подкормки он использует овощи и корнеплоды. Забой, ощип и разделка производятся вручную тут же на ферме в специально оборудованном цеху.

Башкирская утка – мясо этой породы сравнивают с лучшими видами бройлерного мяса. Оно вкусное и сочное, без «утиного» запаха, но жирновато. В мясе этой породы двойное содержание витамина А, что улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Французская утка Стар -53 –эта порода выведена во Франции компанией GRIMAUD FRERERS selection. Мясо достаточно сочное и нежное. Помимо мяса особую ценность представляет утиная печень. Она используется для приготовления печеночных паштетов, знаменитого Фуа-гра и других изысканных блюд.

Гастрономические рекомендации:
Утку можно жарить, варить, запекать. Приготовить целиком лучше в духовке, сочетая с фруктами, ягодами, используя кисло-сладкие соусы. Побалуйте себя и своих близких превосходным пловом из утиного мяса!

Средний вес тушки
2-2,5 кг